Ekim ayı geldiğinde, Anadolu’nun verimli toprağıyla buluşan buğday tohumları filizlenir; güneşle, rüzgârla ve emekle büyür. Hasat vakti Alanya’ya ulaştığında, imece usulü tarlalardan toplanan başaklar taş değirmenlerin serin gölgesine varır; öğütülür, una dönüşür ve ambarda sabırla bekler.Derken yayla zamanı gelir… Yayla evlerinde yufkalar açılır, senitler kurulur. Komşular bir araya gelir, hamurlar sevgiyle yoğrulur. Tarlada koşturan çocukların neşesi evlerin önüne taşar. Onları mutlu etmenin ilk yolu bellidir: “Külük” adı verilen, S şeklindeki tatlı ekmekler fırından çıkar; dumanı tüterken çocukların bayramı başlar.Nesilden nesile aktarılan bu geleneksel tarif; tereyağı, sirke ve yumurta ile zenginleşir. Böylece Alanya’nın nemli havasına meydan okuyan, dayanıklı ve eşsiz bir lezzet doğar. Zamanla sınırları aşan bu özel tat, S Kurabiye adıyla dünya mutfak mirasına girerek tescillenmiş; Alanya’nın kültürel hafızasını evrensel bir değer hâline getirmiştir.Yiyenin hafızasında iz bırakan, Alanya denildiğinde akla ilk gelen tatlardan biri olan “S Pasta”, bugün de aynı ruhla yaşatılmaya devam ediyor. Sizler için orijinal tarifine sadık kalınarak, hijyenik ortamlarda özenle hazırlanan S Pasta; demli bir çayın yanında yerini almak için sabırsızlanıyor.Şifa olsun… Afiyet olsun…